Большая часть производимой на мировом рынке десертной малины, ежевики и частично клубники и голубика теперь выращивается в простых теплицах — высоких туннелях. Особенно эта технология развита в США, Англии, Голландии, Италии, в последние годы активно внедряется в Польше. «Высокие туннели» защищают растения от капризов погоды снаружи, они защищают нежные ягоды от влаги (дождя, росы, тумана) и значительно продлевают срок их хранения после сбора урожая.
В дополнение, высокие туннели сокращают болезни растений и уменьшают ущерб от ветра. Урожайность в туннелях может быть намного выше, чем в открытом поле, благодаря продлению сезона выращивания. Ежевика может также перезимовывать в высоких туннелях, поэтому в них она может давать урожаи в районах, ранее считавшихся, слишком холодными для нее. И наконец, благодаря защите теплицы сбор ягод и операции по уходу можно выполнять в дождливую или холодную погоду, обеспечивая при этом стабильные поставки в торговые сети по высоким ценам. Таким образом, данная технология позволяет сделать выращивание десертных ягод — стабильным и выгодным производством. Например, при выращивании летних сортов малины в туннелях можно получать за сезон 20-30 т/га первоклассной ягоды с рентабельностью 150-200%.
Характеристики Высоких туннелей
Высокие туннели отличаются от обычных теплиц тем, что считаются легкими, непостоянными конструкциями – они не имеют литого бетонного фундамента, так как металлические стойки вкручиваются непосредственно в землю. Это простые арочные конструкции, покрытые пленкой, с возможностью открытия боковой и торцевой стен для вентиляции и регулирования температуры. При сравнении с выращиванием в открытом грунте и в теплице, они обеспечивают промежуточный уровень защиты и регулирования.
В туннелях отсутствует система отопления, поэтому их нельзя использовать в холодные зимние месяцы. Небольшое количество тепла может подаваться при помощи переносных воздушных обогревателей для предотвращения повреждений растений от весенних заморозков.
Покрытие высоких туннелей обычно состоит из одного слоя пленки толщиной 150-200 микрон, которая либо не снимается в течение всего срока эксплуатации пленки, либо сворачивается и привязывается к конструкциям на зимний период. В некоторых случаях высокие туннели используются для перезимовки и покрываются недорогой полиэтиленовой пленкой, которая используется один сезон.
Высокие туннели можно использовать как с электричеством, так и без него. Установка автоматизированной системы отопления и вентиляции возможна, но необязательна: стены высокого туннеля выполнены так, что их можно свернуть. Это позволяет создать естественные условия для вентиляции.
Выбор туннелей и их размера
Для выращивания малины, ежевики, клубники можно использовать различные виды туннелей: одиночные или многопролетные высотой в верхней части от 2,5 до 4,5 м, высота боковых стенок до 1,8 м.
Однопролетные туннели имеют ширину от 4,5 м до 9,0 м и длину от 18 до 100 м.
Многопролетные туннели имеют ширину пролета 6,0 – 8,0 м и могут иметь длину от 100 метров и больше. У более широких туннелей есть преимущество: в них легче проводить работы, но в целом ширина пролета не должна превышать 9 м. Более широкие туннели обычно и более высокие.
В зависимости от ширины туннелей высаживаются 2 или 3 ряда малины или ежевики в каждый туннель. Туннели с большой высотой обеспечивают более стабильные температуры на уровне растений. Чем выше туннель, тем больший поток воздуха проходит через вентиляционные проемы. Низкие туннели без дополнительных вентиляционных проемов могут привести к повреждению растений высокими температурами, даже если боковые стороны полностью открыты.
Одним из основных отличий между типами туннелей является количество пролетов, необходимых для обеспечения прочности. Однопролетный туннель относится к такому виду конструкции, которая может стоять одиночно. Многопролетные туннели соединены друг с другом. Эти конструкции также называют «соединенными лотком» туннелями, так как иногда они содержат лотки между пролетами для отвода дождевой воды.
Три сезона или Четыре сезона
Конструкции высоких туннелей различаются по величине снеговой и ледовой нагрузки. Это определяет, можно ли оставлять пленку на конструкциях на зиму. Туннели, на которых пленка может оставаться на зиму, являются туннелями «четыре сезона». Конструкции, на которых пленку оставлять на зиму нельзя, являются туннелями «три сезона».
При сравнении туннелей можно отметить свои преимущества у каждого типа. Многопролетный туннель по стоимости дешевле (при равных площадях), чем однопролетный, в нем более удобно обслуживание, микроклимат более ровный, пространство используется эффективнее.
Однопролетные туннели имеют упрочненный каркас, следовательно, менее подвержены ветровым и снеговым нагрузкам, более герметичны. Однопролетный туннель дает возможность раньше по срокам снимать первый урожай. Однопролетные туннели часто используются на территориях с более холодным климатом, где выращиваются растения, которые должны быть защищены в зимнее время.
У однопролетных туннелей может быть остроконечная (готическая) или арочная формы. Готическая конструкция лучше выдерживает снеговую нагрузку и облегчает сбрасывание снега. У многопролетных туннелей чаще всего арочный каркас. Арочные конструкции имеют плавно закругленные дуги, которые более подвержены разрушению под тяжестью снега, чем остроконечные туннели. Многопролетные туннели по сути не рассчитаны для снеговой нагрузки и обычно стоят без пленки в зимнее время.
Многопролетные каркасы могут рассматриваться как множество однопролетных секций, соединенных вдоль общей боковой стены. Они используются для покрытия больших площадей.
Они уязвимее для сильных ветров, чем однопролетные туннели, потому что обычно имеют меньшее количество опорных элементов конструкции к величине площади покрытия. В противоположность однопролетным туннелям, пленочное покрытие крыши многопролетных туннелей должно быть открыто и собрано при условиях сильного ветра.
Однопролетный туннель шириной 9 м и длиной 100 м с готической формой
Виды пленок
При использовании технологии высоких туннелей нельзя забывать и о том, какие виды пленочного покрытия могут быть применены. Это могут быть пленки разной толщины, с различными термическими и световыми свойствами. Вид пленки подбирается по запросу потребителя и зависит от климатических условий, количества солнечных и пасмурных дней, ветровой нагрузки. Самый оптимальный вариант – использование пленок, уменьшающих тепловые потоки в туннеле, они рассеивают свет, благодаря чему растения не подвергаются прямому солнечному излучению. При этом солнечная активность, необходимая для фотосинтеза, не уменьшается. При высоких температурах снаружи, такая пленка уменьшает температуру внутри туннеля на 5-7 градусов. А при температуре ниже 20 градусов Цельсия данный эффект почти незаметен.
Многопролетный готический туннель шириной 8,5 м и длиной 100 м покрытый «молочной» пленкой с рассеивающим эффектом
Монтаж – быстро и недорого
Монтаж высоких туннелей производится довольно быстро и легко. Конструкция основана на стойках длиной 0,6 – 2,8 м, ввинчивающихся в землю на глубину около 60-80 см. Пленка прикрепляется к конструкции полипропиленовым тросом снаружи. Конструкция очень легкая, но благодаря использованию связывания, устойчива к ветрам.
Базовые элементы технологии выращивания малины в туннелях.
Растения могут выращиваться двумя способами – в почве на грядах или в контейнерах от 7,5 л (малина, ежевика) и 40 л (голубика) с кокосовым субстратом.
Выращивание в почве:
При таком способе необходимо тщательно подготовить почву в грядах. Она должна быть с хорошей структурой и дренажными свойствами. Нельзя сажать растения в тяжелую и глинистую почву, это будет провоцировать заболевания корневой системы почвенного происхождения.
Гряды обычно мульчируют черным агроволокном для предотвращения роста сорняков и уменьшения испарения влаги из почвы. Растения малины в ряду высаживаются через 45-50 см. Для полива на 1 ряд растений применяют обычно 2 интегральных капельных линии с шагом эмитеров от 10 см до 30 см в зависимости от мехсостава почвы. На каждом кусте при формировке малины оставляют 2 -3 побега на летних сортах, плодоносящих на 2-летних побегах и 3-5 побегов на ремонтантных сортах, плодоносящих на 1-летних побегах. При данной технологии кусты малины выращивают в туннеле 5-6 лет, затем меняют. Перед посадкой следующего оборота желательно оздоравливать почву выращиванием и запашкой сидератных культур, таких как горчица.
Выращивание в контейнерах:
Эта более интенсивная и сложная технология выращивания, требующая очень точного контроля по поливу и питанию, так же как и при выращивании овощей на малообъемной гидропонике. В то же время этот метод позволяет практически полностью избавиться от корневых заболеваний и легче управлять ростом растений с помощью подачи в систему полива разных питательных растворов. Малину обычно выращивают в контейнерах 7,5-8 л заполненные грунтом на основе кокосовых волокон. Контейнеры в ряду устанавливаются на гряды (желательно из почвы легкого мехсостава для хорошего дренирования) покрытые черным агроволокном – 3,3-3,6 шт. на 1 п.м.
При такой системе выращивания очень важным является наличие эффективного орошения, чтобы обеспечить равномерное увлажнение субстрата в горшках – в каждый из них питательный раствор поступает через две капиллярных стойки от компенсированных одиночных капельниц.
После сбора урожая плодов малины на летних сортах все старые побеги удаляются, а из молодых оставляют по 3 побега на горшок. Кроме того, весной их количество еще уменьшают, так чтобы в каждом контейнере осталось 2 побега (тогда на 1 п.м. приходится до 7,2 побега). Важно, чтобы во всех горшках было одинаковое число побегов, благодаря этому можно поддерживать выровненную влажность почвы и обеспечивать оптимальное питание растений.
По опыту производителей выращивание малины в контейнерах не может приводиться слишком долго, лучшим периодом являются 2 года, а потом следует высаживать новые растения. У старых растений проблемой является старение корневой системы, в результате чего происходит измельчание плодов.
Выращивание малины в контейнерах
Система внесения удобрений
При современных технологиях выращивания ягодных культур даже в открытом грунте все чаще применяются автоматизированные узлы внесения удобрений с постоянным контролем Ес и рН питательного раствора для получения более высоких урожаев и качества продукции. В высоких туннелях применение таких узлов является обязательным правилом, независимо от способа выращивания — в почве или контейнерах. Компания Королев-Агро поставляет для данной технологии растворные узлы фирмы Прива (Голландия) или собственного производства Агроджет на базе контроллера Галькон (Израиль).
При выращивании в контейнерах важно чтобы в летний период дренаж составлял 20-25% для предотвращения засоления субстрата, объем, Ес и рН дренажного раствора желательно проверять ежедневно. Для повышения содержания сахара в плодах малины перед созреванием повышают концентрацию поливочного раствора до 1,5-2 Ес в зависимости от солнечной радиации.
Вредители и болезни
При выращивании малины и клубники в туннелях не существует больших проблем с болезнями, но если они уже имеют место, то гораздо сложнее оказывается, борьба с мучнистой росой, чем серой плесенью. В борьбе с насекомыми, в случае малины, биологическая защита применялась только на сортах, плодоносящих на двухлетних побегах, путем введения на растения хищного клеща фитосейулюса.
Опыление
Для ягодных культур в туннелях устанавливаются ульи со шмелями. Для ремонтантных сортов клубники необходима установка дополнительных ульев в процессе выращивания. Кроме того, важную роль в опылении выполняют естественные насекомые – шмели и пчелы.
Сорта малины для высоких туннелей
Для данной технологии подбирают сорта с высокой урожайностью, крупной (5-8 г) ягодой десертного вкуса и хорошей транспортабельностью плодов.
Летние сорта плодоносящие на двухлетних побегах:
Ранние — Соколица, Ляшка, Радзиева, Пшехыба (Польша)
Средние — Глен Эмпл, Глен Ди (Шотландия).
Уборка урожая
Плоды малины летом в туннелях собирают каждый день, а клубники каждые 2-3 дня, на 1 га требуется 15-20 человек. О ягодах заботятся также после сбора урожая. Они собираются в упаковки по 125 г, которые размещаются в картонных ящиках. Также важно, чтобы они быстро попали в холодильник – максимум в течение 30-40 минут после сбора, где их охлаждают до +2-3 град. Если плоды должны быть быстро направлены на продажу, то их охлаждают до температуры 14-15°C и доставляют потребителям, тогда они лучше сохраняют аромат и вкус. Оптовая цена такой расфасованной малины в 2017 г. в среднем составила 4-5 Евро/кг.
Ремонтантный сорт Энросадира
В настоящее время на российском рынке наблюдается дефицит десертных ягод малины, ежевики, клубники, особенно внесезонных, вся продукция на рынке в основном импортного происхождения по высокой цене и сомнительного качества из за длительного срока доставки и хранения. В данных условиях стартапы по производству десертных ягод в высоких туннелях являются перспективными и высокорентабельными проектами. Компания «Королев-Агро» готова предоставить комплексный подход в реализации данных проектов – поставка конструкций теплиц, системы орошения и питания, саженцев и агрономического сопровождения.
Если у Вас возникли вопросы и потребность в более подробной консультации по технологии выращивания ягод в «Высоких туннелях», Вы можете позвонить по телефону: +7 (495) 504 15 40, контактное лицо: руководитель отдела продаж Тяблин Алексей Геннадьевич.
Источник: www.korolevagro.ru